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意欲的な酒造りを挑む老舗の若手
茨木酒造合名会社
明石で江戸末期の嘉永元年（1848）年に創業した老舗の酒蔵です。
現在は、9代目の茨木幹人さんが自ら醸造の指揮をとって意欲的な酒造りをしています。
平成16年東京農大で醸造学を学んで帰ってから、
当時来てくれていた丹波杜氏の下で2年間修業をして自ら酒造りをはじめました。
搾り機を点検する茨木幹人さん
●小規模仕込みによる丁寧な酒造り
超小型の酒母タンク
小型のサーマルタンク
造りはオーソドックスな速醸酒母と協会酵母の他、
東京農業大学の卒業生だけが使用できる、花酵母も使用して酒造りをしています。( 限定品 ）
仕込みのほとんどは、500キロタンクと言われる小さなタンクで仕込まれています。
仕込み規模は小さいほうが温度管理しやすく、吟醸や大吟醸クラスのお酒の多くは、
この大きさのタンクで仕込まれています。
茨木酒造では、ほとんどのお酒がこのタンクで仕込まれます。
●地元にこだわった米
使用されるお米は山田錦と百万石、地元で作ったお米を使っていて、
お米の精米歩合は最低でも70%、なんと普通酒でも70%を磨いて酒造りを行なっています。
●地元の酒蔵で協力し合った酒造り
播磨の地方の酒蔵はとても仲が良く、お互いに情報交換をし合いながら切磋琢磨して
酒造りの技術を伸ばしています。
とても恵まれた環境での酒造りと言えますね。
●『来楽』の由来
銘柄の『来楽』は有名な孔子の論語 「朋有り遠方より来たるまた楽しからずや」に由来しています
人生最高の楽しみとは、仲の良い友人と酒を酌み交わして歓談することである
という意味で、そこにあるお酒であるようにとの思いでつけられています。
加えて「来楽」は、縁起のよい左右対称文字。
裏からでも表からも同じように見えるので「裏表がない」とされます。
アベリア由来の 花酵母使用
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日本酒/純米生酒
商品番号3034a
クール指定推奨商品
来楽 純米 生原酒 アベリア 5BY
-兵庫県/神戸市/茨木酒造合名会社-
-720ml-
白桃系の香。
口に含むと上品な甘味とジューシーな果実感、柔らかな酸味、非常に飲みやすい。
使用米五百万石 65％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8・PH：4.4
税込価格 1,496円
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アベリア由来の 花酵母使用
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日本酒/純米生酒
商品番号3033a
クール指定推奨商品
来楽 純米 生原酒 アベリア5BY
-兵庫県/神戸市/茨木酒造合名会社-
白桃系の香。
口に含むと上品な甘味とジューシーな果実感、柔らかな酸味、非常に飲みやすい。
使用米五百万石 65％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8・PH：4.4
税込価格 2,992円
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花酵母シリーズ月下美人
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日本酒/純米生酒
商品番号3036a
クール指定推奨商品
来楽 純米 生原酒 月下美人 5BY
-兵庫県/明石市/茨木酒造-
-720ml-
バナナ系の香。
口に含むと上質の甘味、透明感のある旨味、仄かな渋味、さっぱりした後口、ベリー美味しい!!
使用米五百万石 65％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8・PH：4.4
税込価格 1,496円
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花酵母シリーズ月下美人
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日本酒/純米生酒
商品番号3035a
クール指定推奨商品
来楽 純米 生原酒 月下美人 5BY
-兵庫県/明石市/茨木酒造-
-1800ml-
バナナ系の香。
口に含むと上質の甘味、透明感のある旨味、仄かな渋味、さっぱりした後口、ベリー美味しい!!
使用米五百万石 65％精白
アルコール度数：16％
実質糖度：8・PH：4.4
税込価格 2,992円
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安ウマ純米冷酒大賞
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日本酒/純米生酒
商品番号2965a
クール指定推奨商品
来楽 純米 生原酒 4BY
-兵庫県/明石市/茨木酒造-
-720ml-
バナナを思わせる香。
口にふくむと優しい甘みと僅かな渋味。仄かな炭酸感覚で後口はさっぱり。
美味しい。
●使用米 山田錦、五百万石65％精白
アルコール度数：17％
実質糖度：8.55・PH：4.5
税込価格 1,441円
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安ウマ純米冷酒大賞
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日本酒/純米生酒
商品番号2964a
クール指定推奨商品
来楽 純米 生原酒 4BY
-兵庫県/明石市/茨木酒造-
-1800ml-
バナナを思わせる香。
口にふくむと優しい甘みと僅かな渋味。仄かな炭酸感覚で後口はさっぱり。
美味しい。
●使用米 山田錦、五百万石65％精白
アルコール度数：17％
実質糖度：8.05・PH：4.8
税込価格 2,893円
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当店安旨純米燗酒大賞
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日本酒/純米酒
商品番号2967a
来楽 純米-720ml-
～兵庫県/明石市・茨木酒造～
上品な甘い香です。
上品な甘味と透明感の有る旨味、豊で柔らかな素晴らしい味わい。
●使用米 五百万石65％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：6.75・PH：4.5
税込価格 1,100円
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当店安旨純米燗酒大賞
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日本酒/純米酒
商品番号2966a
来楽 純米-1800ml-
～兵庫県/明石市・茨木酒造～
上品な甘い香です。
上品な甘味と透明感の有る旨味、豊で柔らかな素晴らしい味わい。
●使用米 五百万石65％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：6.75・PH：4.5
税込価格 2,480円
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抜群のバランス！
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日本酒/純米酒
商品番号3083a
来楽 山田錦純米75
-720ml-
～兵庫県明石市/茨木酒造～
梨を思わせる、仄かなフルーツの香りです。
口に含むと透明感の有る旨味と仄かな甘味、僅かな渋味があり、後口もスッキリしています。この価格としては素晴らしい。
使用米山田錦 75％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：6.25・PH：4.1
税込価格 1,243円
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トロピカルな味わい。
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号2963a
クール指定推奨商品
来楽 純米吟醸 生原酒
-720ml-
～兵庫県/明石市・茨木酒造～
桃やパイナップルの豊かな香りです。
トロリとした口当たりで、やや甘めですが酸味がぴりっとバランス良くあり素晴らしいバランスです。
アルコール度数17％
使用米 山田錦58％精白
税込価格 1,783円
■入荷案内希望・関連商品はこちら
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トロピカルな味わい。
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日本酒/純米吟醸生酒
商品番号2962a
クール指定推奨商品
来楽 純米吟醸 生原酒
-1800ml-
～兵庫県/明石市・茨木酒造～
桃やパイナップルの豊かな香りです。
トロリとした口当たりで、やや甘めですが酸味がぴりっとバランス良くあり素晴らしいバランスです。
アルコール度数17％
使用米 山田錦58％精白
税込価格 3,565円
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爽やかな香と味わい。
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日本酒/大吟醸酒
商品番号2961a
来楽 大吟醸
-720ml-
～兵庫県/明石市・茨木酒造～
アベリア酵母（花酵母）を使用、花や蜜を思わせる甘い香りです。
口に含むときれいな旨味と上品な甘味があり、あとくちも爽やかで素晴らしいお酒です。
税込価格 3,055円
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日本酒/大吟醸酒
商品番号2960a
来楽 大吟醸
-1800ml-
～兵庫県/明石市・茨木酒造～
アベリア酵母（花酵母）を使用、花や蜜を思わせる甘い香りです。
口に含むときれいな旨味と上品な甘味があり、あとくちも爽やかで素晴らしいお酒です。
アルコール度数16％
糖度11（普通）/PH4.3（普通）
（清酒・淡麗辛口）(特にお勧め品)
税込価格 6,111円
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全国新酒鑑評会金賞酒
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日本酒/大吟醸酒
商品番号4167a
来楽 大吟醸 3 BY
-720ml-
～兵庫県/神戸市/茨木酒造合名会社～
白桃を思わせる豊かで爽やかな香。
口に含むと透明感のある旨味とクリスピーなフレーバー、爽やかな酸味。
抜群のバランスです。
使用米 五百万石 65％精白
税込価格 3,300円
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抜群のバランス！
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日本酒/純米酒
商品番号3082a
来楽 山田錦純米75
-1800ml-
～兵庫県明石市/茨木酒造～
梨を思わせる、仄かなフルーツの香りです。
口に含むと透明感の有る旨味と仄かな甘味、僅かな渋味があり、後口もスッキリしています。この価格としては素晴らしい。
使用米山田錦 75％精白
アルコール度数：15％
実質糖度：6.25・PH：4.1
税込価格 2,720円
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658-0025
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