フランスワイン地図
フランスワイン地図
イメージマップです。Netscape 2.0 以上を使用して下さい。

フランスは世界で1、2を誇るワイン大国です。生産量ではイタリアと競合状態

ですが、最高級のワインの質の高さに置いては他に類をみません。

 フランスのワイン作りの歴史はおよそ2千年以上前にさかのぼり、ギリシャ

、ローマ人によってもたらされたと言われています。

 したがって、フランス人にとってワインは生活に密着した非常に重要な飲

み物です。それはフランス独自のワイン法をみると明らかで、それは以下の4

っのカテゴリーにワインを分類しています。

 

AOCワイン(原産地統制呼称ワイン)

ワイン法で定められた、特定の地域で、数多くの基準にパスしたものに与え

られる名称。A0Cは非常に細かく定められていて、原則として、この範囲が狭

いほど、より格の高いワインとされています。例えば、AOCボルドーというの

は、ボルドー地域であれば、どこで作っても良いのですが、AOCポイヤックと

なるとポイヤック村で作られたという事が証明されている事で、より高い格の

A0Cという事になります。これがブルゴーニュですと、AOCブルゴーニュ→村名

(ジュブレイ シャンベルタン等)→畑名(マジ シャンベルタン)と特定の

範囲が狭くなればなるほど、格の高いワインということができます。(あくま

で、原則であり、実際はそれ以上に作り手や作られた年の影響が大きいのです

が・・)

VDQSワイン(原産地呼称ワイン)AOCのワインに比べるとゆるい基準の

もとに作られるワインです。

ヴァン ド ペイ (地ワイン)AOCの指定地域以外のワインです。有名な

ところでは、ランドックやルーション、ミネルボアなどがあります、原則とし

て記名の地域以外の葡萄の使用は禁止されています。近年、品質向上がめざま

しいヴァン ド ペイが多く、掘り出し物もあります。

ヴァン・ド・ターブル (原産地無記名ワイン)複数の異なるワインのブレ

ンドが許可されています。多くは、安ワインですが、中には面白いものもあり

ます。