ヴィーニョ・ヴェルデのイメージを覆すワイナリー

キンタ・ダ・ハーザ

キンタ・ダ・ハーザ・アヴェッソ 2022年
-キンタ・ダ・ハーザ-
〜ポルトガル/ミーニョ地方〜

ポルトガル北部の「ヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン）」を代表する実力派ワイナリー、キンタ・ダ・ハーザ（Quinta da Raza）について詳しくご紹介します。  

一般的な「軽くて安価な微発泡ワイン」というヴィーニョ・ヴェルデのイメージを覆す、高品質で長期熟成も可能なワインを手がけることで世界的に高く評価されています。  

1. ワイナリーの歴史
創業： 17世紀（または18世紀）から続く非常に歴史のあるトップドメーヌです。  

家族経営： 設立以来、ずっと同じ家族によって大切に守られてきました。現在は5代目のジョゼ・ディオゴ・テイシェイラ・コエリョ氏（醸造担当）と、その妻マファルダ氏がワイナリーを運営しています。伝統を重んじつつも最新の醸造設備を導入し、近代的な高品質ワインへの改革を成功させました。  

2. 特別なテロワール（風土）
キンタ・ダ・ハーザは、ヴィーニョ・ヴェルデの9つあるサブリージョン（小地区）の中で最も内陸に位置する「バシュト（Basto）」に拠点を置いています。  

気候： 山に囲まれているため大西洋からの冷たい海風が遮られ、冬は非常に寒く、夏は非常に暑いという特有の気候を持ちます。これが、ブドウがゆっくりと完熟するために最適な環境となります。  

土壌： 主に花崗岩（グラナイト）が豊富で、一部に粘土や粘板岩（シスト）が混ざり合っています。これがワインにしっかりとした美しいミネラル感をもたらします。  

3. ワイン造りのこだわりと特徴
土着品種への強いこだわり： ポルトガル固有のブドウ品種（アリント、アザル、アヴェッソ、トラジャドゥーラ、アルヴァリーニョなど）を大切に育てています。特に他地区では完熟が難しいとされる晩熟品種「アザル」も、日当たりの良いバシュト地区だからこそ綺麗に完熟させることができます。  

丁寧な手仕事： ブドウの収穫はすべて熟練のチームにより選別されながら「手摘み」で行われます。また、地元の伝統的な黒ブドウ（ヴィニャン種）のワイン造りでは、100年以上前の石造りの発酵槽（ラガレス）を使い、今でも人の足で踏んで優しくブドウを潰す伝統的な手法を守っています。  

「本格派のスティルワイン」としての実力： 一般的なヴィーニョ・ヴェルデは若飲み用の微発泡ですが、彼らの上級キュヴェ（アヴェッソやアルヴァリーニョなどの単一・ブレンド）は泡がなく、複雑な旨味と高い熟成ポテンシャルを持っています。世界的なワイン評価誌（『ワイン・アドヴォケイト』など）でも度々高得点を獲得しています。  

主なワインのラインナップ
 
ヴィーニョ・ヴェルデ ハーザ ブランコ（Raza Branco）  

彼らのフラッグシップとなる、日本でも大人気のカジュアルな1本です。  

アリント、アザル、トラジャドゥーラのブレンドで、心地よい微発泡感があります。レモンや青リンゴのようなフレッシュな果実味と爽やかなキレがあり、日常の食卓や夏場にぴったりです。  

キンタ・ダ・ハーザ アヴェッソ（Avesso）/ アヴェッソ・アルヴァリーニョ  

先ほどの画像にもあった、リッチで本格的な上級スティル（泡なし）白ワインです。  

桃やオレンジのような芳醇なアロマに、キリッとした酸、程よいボディ感と上品な複雑さがあり、白身魚のソテーや魚介のレモン仕立てなどと最高の相性を魅せます。  

伝統的な優しさと、モダンで洗練された綺麗さを両立した、ポルトガルを代表する素晴らしいワイナリーです。