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酒田酒造は山形の酒田市にある「上喜元」の醸造元です。
創業は 昭和22年。酒田の5軒の造り酒屋が合同して発足しました。社長の佐藤正一氏自らが杜氏をされている、1000石を醸しているお蔵元です。
この蔵元さんの凄いのは飽くなき探究心とでも申しましょうか、酒造りに適した米というと、片っ端から酒にしてしまいます。そして、そのどれもが美味しい。
普通の蔵ならあり得ない事です。
そして、ハイレベルの吟醸酒を造るかと思えば、素晴らしい出来栄の生もと造りの酒も造る、佐藤さんの頭の中はどうなっているのか不思議に思ってしまいます。
日本有数の技術力を持った蔵元である事は言う間でも無いでしょう。
今から15年程前の合同試飲会で、この蔵元と出会いましたが、本当にラッキーだったと思います。
商品番号1517a
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珍しい白玉と呼ばれるお米を使ったお酒です。
豊かな桃を思わせる甘い果実の香りです。
口に含むと上品な甘味とたっぷりとした旨味が広がり爽やかな酸味が後口を良くしてくれます。
●使用米 麹米 山田錦55%精白、白玉55%精白
(特にお勧め品)
商品番号801a
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とてもフルーティな新酒らしい梨の香りです。
味わいは、ほのかな甘味が口の中にまずひろがって、上喜元らしいジュワッとした爽やかな酸味が甘味と調和します。
口の中でも新鮮な醪のフレーバーがひろがってきてとても爽やか僅かな苦味がアクセントになってバランスしています
全体としては、濃厚なのですが割と辛口のキリッとした味わいに仕上がっています。
おそらく、熟成するともっと良くなるでしょう。
(清酒・濃醇辛口)(特にお勧め品)
商品番号800a
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とてもフルーティな新酒らしい梨の香りです。
味わいは、ほのかな甘味が口の中にまずひろがって、上喜元らしいジュワッとした爽やかな酸味が甘味と調和します。
口の中でも新鮮な醪のフレーバーがひろがってきてとても爽やか僅かな苦味がアクセントになってバランスしています
全体としては、濃厚なのですが割と辛口のキリッとした味わいに仕上がっています。
おそらく、熟成するともっと良くなるでしょう。
(清酒・濃醇辛口)(特にお勧め品)
商品番号11263a
フルーティな香りです。
味わいは、キリリとした辛口で、とても綺麗な味わいでキレが良く。スッキリした飲み口です。
(清酒・淡麗辛口)(特にお勧め品)
商品番号1399a
「上喜元」の酒田酒造が発売する発泡する日本酒です。
香りは、上喜元、お得意の豊かなフルーツの吟醸香、そこに爽やかな炭酸が入っています。
度数は日本酒としては低めの9度に設定されていますので、これ一本でビール大瓶1本分くらいのアルコールになります。
商品番号981a
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甘味のある素晴らしくフルーティな香りです。生の熟成香はありません。
味わいはトロリと甘味があり、酸味がその甘味をキュッと締めています。
素晴らしいバランスです
(清酒・辛口)(特にお勧め品)
商品番号982a
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甘味のある素晴らしくフルーティな香りです。
味わいはトロリと甘味があり、レモンのような酸味がその甘味をキュッと締めています。
素晴らしいバランスですが、残念ながら100本限定とのこと、呑みたい方はお早めにどうぞ。
(清酒・濃醇甘口)(特にお勧め品)
商品番号922a
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しぼりたてらしいフルーティな香り。
味わいは、お米の旨味たっぷりで、甘味とキュートな酸味がバランスしたピチピチのフレッシュなお酒です。
この価格としては花丸の出来栄えと言えるでしょう。
(清酒・濃醇辛口)(特にお勧め品)
商品番号923a
要クール指定商品こちらの商品のご注文の場合は、ご発送はクール指定となります。
しぼりたてらしいフルーティな香り。
味わいは、お米の旨味たっぷりで、甘味とキュートな酸味がバランスしたピチピチのフレッシュなお酒です。
この価格としては花丸の出来栄えと言えるでしょう。
(清酒・濃醇辛口)(特にお勧め品)
商品番号1262a
まるで、梨(幸水)のようなフルーツの香りが溢れます。
しっかりした旨味と、フルーツのフレーバーそして、ほのかな渋味と酸味が調和した見事な味わい。
文句無しに旨い酒です。
(清酒・淡麗辛口)(特にお勧め品)
商品番号1261a
まるで、梨(幸水)のようなフルーツの香りが溢れます。
しっかりした旨味と、フルーツのフレーバーそして、ほのかな渋味と酸味が調和した見事な味わい。
文句無しに旨い酒です。
(清酒・淡麗辛口)(特にお勧め品)
商品番号1245a
フルーティで上品な味わいの日本酒/純米大吟醸です。
上喜元独特のジュワッと口の中に広がる酸味と上品な甘味、そして山田錦特有のコシのある旨味です。
(清酒・淡麗辛口)(お勧め品)
商品番号898a
フルーティで上品な味わいの日本酒/純米大吟醸です。
上喜元独特のジュワッと口の中に広がる酸味と上品な甘味、そして山田錦特有のコシのある旨味です。
(清酒・淡麗辛口)(お勧め品)
商品番号1079a
幸水を思わせるような豊かな香りです。
味わいは、本当に透明感のある清水のようなきれいな味わいの中に芯の通った旨味を感じさせます。
この価格の大吟醸としては、かなり良くできていると思います。
●精米歩合40%
●原料米 玉苗(山酒4号)
(清酒・淡麗辛口)(特にお勧め品)
商品番号1080a
幸水を思わせるような豊かな香りです。
味わいは、本当に透明感のある清水のようなきれいな味わいの中に芯の通った旨味を感じさせます。
この価格の大吟醸としては、かなり良くできていると思います。
●精米歩合40%
●原料米 玉苗(山酒4号)
(清酒・淡麗辛口)(特にお勧め品)
商品番号1133a
少し苺に似たフルーティな香りです。
味わいは、きれいな旨味がたっぷりとあり、上質の甘味と酸味の、ほんのわずかな渋みが絶妙。
おいちぃぃ!
アフターはまるで苺をムシャムシャ食べた後のような感じです。
価格も低めの大吟醸しかも吊るしですから、これは文句無しにお買得品ですよ!
(清酒・濃醇辛口)(特にお勧め品)
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